Ensalada Caprese

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Ensalada Caprese

Ensalada Caprese

No se a vosotr@s, pero a mí por mucho que me guste la comida de cuchara, en verano con el calor lo único que me apetece son cosas “fresquitas”, que se hagan de forma fácil, y que no tenga que encender nada para hacerlas. Vamos, que me alimentaría de ensaladas perfectamente. 😂

Por este motivo, hoy os voy a enseñar una de las ensaladas más famosa de Italia y del mundo, originaria de Capri y de ahí su nombre. 

  Que lleva la ensalada Caprese:

– 2 tomates rojos

– 1 bola de Mozzarella fresca

– Hojas de albahaca fresca

– Aceitunas negras

– Aceite de oliva virgen 

– Sal y orégano (opcional)

   Como se hace la ensalada Caprese:

– Lavar bien los tomates y córtalos en rodajas, ni muy finas, ni  muy gruesas.

– Escurrir la Mozzarella y cortarla también en rodajas. 

– Montamos la ensalada alternando tomate y mozzarella como en la foto.

– Decoramos con aceitunas negras y hojas de albahaca.

– Aliñamos con aceite de oliva virgen extra y un poco de orégano.

Puedes aliñar la ensalada también con un poco de vinagre balsámico de Modena.

Otra opción de aliño para esta ensalada es la riquísima salsa pesto te dejo la receta aquí.

Se puede consumir sola como entrante o como acompañamiento de otro plato.

Espero que te guste y si es así compártela con todos.😘

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