Ensalada Caprese
No se a vosotr@s, pero a mí por mucho que me guste la comida de cuchara, en verano con el calor lo único que me apetece son cosas “fresquitas”, que se hagan de forma fácil, y que no tenga que encender nada para hacerlas. Vamos, que me alimentaría de ensaladas perfectamente. 😂 Por este motivo, hoy …
Salsa Pesto
La salsa Pesto es una salsa de la cocina tradicional italiana, cuyo ingrediente principal es la albahaca. Esta salsa no solo va bien con la pasta, también es un perfecto acompañamiento de palos de verdura, carnes y pescados, e incluso un aliño para ensaladas. Que lleva la salsa pesto: – Media taza de hojas …
Rollitos de primavera
Estos no son los típicos rollitos de primavera chinos, estos son unos rollitos de primavera muy diferentes. Estos rollitos están hechos de repollo y tiene dos motivos, uno es aprovechar el repollo que sobra cuando es demasiado grande para dos o tres personas y el otro motivo es que a mí hijo aunque come de …
Salsa agridulce
Esta salsa típica en la comida china es una de las favoritas en mi casa. Es una salsa fácil de hacer en casa y con mucho mejor sabor que las que venden, por lo menos a nosotros nos gusta más porque no tienen tanto azúcar como las que venden. La salsa agridulce se puede preparar …
Hummus
El hummus es una crema de garbanzos perfecta para compartir en la mesa y dippear en una comida familiar o de amigos, también para picotear en la merienda. La receta es muy sencilla y rápida de preparar, además de ser un picoteo sano y una buena forma de comer legumbres. El hummus se ha puesto …
Salsa Tahini
La salsa Tahini, también conocida como salsa Tahina o Tahin, es un pasta de semillas de sésamo o ajonjolí . Es un ingrediente habitual en la cocina del Medio Oriente. Se puede untar directamente o ser un ingrediente para otras recetas. Yo la uso para preparar el hummus y aunque puedes comprarla ya preparada, hacerla …
Coliflor: bocaditos de coliflor y queso al horno.
De pequeña la coliflor era la verdura que menos me gustaba, hasta el día que la probé frita (en forma de croquetas de coliflor ). Haciendo la coliflor como te voy a enseñar, los niños comerán verdura sin darse cuenta. Con esta receta toda la familia vais a disfrutar comiendo verdura, os va a encantar …
Receta de Falafel al horno
En mi casa una de las legumbres que más utilizamos son los garbanzos, son el ingrediente de muchos de mis platos. Con ellos hago desde la cocina más típica como el cocido madrileño hasta las más exóticas como estos falafel, pasando por el hummus. Los falafel son unas mini hamburguesas hechas de garbanzos hidratados y …
Salsa de yogur
Una salsa ideal para acompañar ensaladas, verduras, kebabs, falafel… un montón de cosas porque es muy versátil, además de muy fácil y rápida de hacer. Es una salsa muy fresca y saludable, perfecta para el verano y para dipear. Que necesitas: – 1 Yogur natural o griego – Medio diente de …
Nata montada casera
No hay nada más polivalente en repostería que la nata montada. Sirve para rellenar bizcocho, decorar, acompañar o comérsela sola, porque esta deliciosa. Sin embargo, a mi no me gustan nada, esos botes de nata en sprays, porque cuando pruebas la nata montada casera ya no te vale cualquier cosa. Montar nata en casa es …